Chè Long Nhãn Sắn Dây Hạt Sen Món Ngon Thanh Mát Ngày Hè

Nếu các bạn đang cần 1 món ăn thanh mát thì chè long nhãn sắn dây hạt sen là món ăn dành cho bạn. Với cách nấu đơn giản sau đây của Thanh Ngân food, chỉ tốn thời gian ngắn chúng ta sẽ có chè long nhãn sắn dây hạt sen thơm ngon, thanh mát, cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Chọn nguyên liệu cho món này

Với món chè long nhãn sắn dây hạt sen sẽ có 3 nguyên liệu chính, sẵn đây Thanh Ngân food sẽ bày cho các bạn cách chọn được nguyên liệu ngon, như sau:

Long nhãn

• Chọn long nhãn vàng Hưng Yên nấu chè là chuẩn nhất. Nó giúp cho món chè long nhãn hạt sen của chúng ta vừa có màu sắc đẹp mắt mà vị cũng ngọt thanh vừa phải.
• Chọn long nhãn khô sẽ tiện hơn, đỡ phải sơ chế hơn so với nhãn tươi.
• Chọn long nhãn có màu sắc tươi mới, có kích cỡ to đều nhau, hương thơm thoảng, đặc trưng.
• Tuyệt đối không mua những long nhãn có màu sắc lạ, quá hạn sử dụng hoặc đã bị hỏng.
• Mua long nhãn vàng Hưng Yên tại cửa hàng lớn, uy tín để an tâm về chất lượng.

Sắn dây

• Sắn dây chất lượng sẽ có màu trắng tinh tự nhiên, màu sắc tươi sáng, nhìn vào có cảm giác dịu mắt.
• Hương thơm sắn dây nhẹ, thoảng và rất đặc trưng.
• Không mua loại có màu trắng đục, ngả vàng hoặc trắng chói mắt, vì đây là loại bột sắn giả, ăn vào sẽ rất hại cho sức khỏe.

Hạt sen

• Theo Thanh Ngân food chọn hạt sen khô để nấu chè long nhãn sắn dây hạt sen là tiện và ngon nhất.
• Hạt sen hữu cơ Huế là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho món ăn này.
• Kích cỡ hạt sen có kích thước to, đồng đều và có màu sắc đặc trưng.
• Tuyệt đối không mua hàng đã quá hạn, bị hỏng. Nên mua tại các cửa hàng uy tín, chuyên về hạt sen để đảm bảo là hàng chuẩn chất lượng, an toàn cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây Thanh Ngân food chia sẻ tỷ lệ các nguyên liệu dành cho 4 người ăn, tùy vào số lượng người mà các bạn có thể tăng hoặc giảm các nguyên liệu nhé.

• 100g bột sắn dây.
• 100g đậu xanh.
• 250g long nhãn vàng Hưng Yên.
• 200g hạt sen Huế hữu cơ.
• 2 ống vani.
• Đường cát.

Các bước tiến hành

• Long nhãn vàng Hưng Yên loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó vớt ra cho ráo nước.
• Hầm hạt sen, đậu xanh với lửa vừa trong thời gian khoảng 30 đến 40 phút. Khi thấy đậu xanh nở, hạt sen mềm là được.
• Tiếp đến cho nhãn đã nở vào nấu cùng khoảng 2 phút.
• Sau đó cho đường và bột sắn dây hòa vào, khuấy đều, tiếp đến cho vani vào là có thể tắt bếp.
• Cuối cùng là múc ra chén là có thể thưởng thức.

Bí quyết để cho món ăn ngon

Với món chè long nhãn sắn dây hạt sen thì chỉ cần qua các bước đơn giản như Thanh Ngân food vừa chia sẻ, tuy nhiên để món ăn ngon hơn thì cần có bí quyết, cụ thể sau đây:

• Nấu với lửa vừa để cho đậu xanh và hạt sen nở đều và mềm.
• Nên chọn long nhãn vàng Hưng Yên thay vì nhãn nhục nâu sẽ giúp món ăn ngon và đẹp mắt hơn.
• Với hạt sen Huế hữu cơ thay vì các loại hạt sen khác thì sẽ giúp cho món ăn bùi hơn và tuyệt đối không sợ bị sượng.
• Nấu bột sắn dây vừa phải thôi, đừng dùng nhiều quá nó sẽ bị đặc, sánh, làm cho món ăn bị sệt, không ngon.

Lưu ý khi sử dụng chè long nhãn sắn dây hạt sen

Để làm món chè long nhãn sấy dây hạt sen ngon, vừa vị, chắc chắn thành công trong lần đầu tiên thì hãy lưu ý 1 số điểm sau đây:

• Chọn long nhãn khô và hạt sen khô để nấu sẽ tiện hơn, đỡ tốn thời gian sơ chế.
• Tùy vào khẩu vị mà có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp.
• Sắn dây khi cho vào nấu chè nên khuấy đều tay để cho món chè được sánh, mịn và không bị quá sệt.
• Dùng chè long nhãn sắn dây hạt sen với mức vừa phải, không nên dùng quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Tuyệt đối không dùng nếu có dị ứng với bất cứ thành phần nào của món ăn.

Lời kết

Với màu sắc bắt mắt, độ sệt vừa phải cùng vị ngọt thanh, chè long nhãn sắn dây hạt sen sẽ cho chúng ta 1 cảm nhận hết sức thanh mát, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả.

Bên cạnh hình thức đẹp, vị ngon thì chè long nhãn sắn dây hạt sen cũng là 1 món chè chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe, trong đó có thể kể đến: giúp an thần, ngủ sâu giấc, nhuận tràng,…

Với những công dụng cũng như cách nấu đơn giản như Thanh Ngân food vừa chia sẻ thì các bạn hoàn toàn có thể tự tin nấu tại nhà mà không cần đắn đo gì cả. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp ngay thôi nào.

Tìm hiểu thêm về các cách chế biến Long nhãn khác:

• Tào Phớ Long Nhãn Với Cách Làm Ngon Chuẩn Được Sưu Tầm
• Cách Phân Biệt Long Nhãn Và Nhãn Nhục Chính Xác Nhất