Hồng Trà Long Nhãn Với Cách làm Chuẩn Vị Của Genz Giải Nhiệt

Đã bao giờ bạn tự thử làm món hồng trà long nhãn tại nhà hay chưa. Nếu các bạn còn lo lắng về công thức làm thì hãy để Thanh Ngân food chia sẻ bí quyết ngay dưới đây nhé.

Chọn nguyên liệu làm hồng trà long nhãn

Với hồng trà long nhãn thì chỉ cần chọn đúng trà và nhãn, làm theo công thức của nhà Thanh Ngân food thì đảm bảo món trà của chúng ta sẽ thành công như mong đợi.

Chọn trà làm hồng trà long nhãn

• Tùy khẩu vị thì mỗi người có thể chọn các loại trà: trà ô long, trà đen,…., và kết hợp với cách pha sẽ cho ra hương vị đặc trưng của loại trà đó.
• Tuy nhiên với Thanh Ngân food thì để tiện lợi và ngon nhất thì nên dùng hồng trà ngũ vị sẽ đảm bảo hương vị của hồng trà long nhãn ngon, đậm vị.

Cách chọn nhãn

• Tùy vào điều kiện mà các bạn có thể chọn nhãn tươi hoặc long nhãn vàng khô để làm.
• Chọn nhãn tươi thì sẽ cần sơ chế vỏ, cành, bỏ phần hạt chỉ lấy phần cùi.
• Còn long nhãn khô sẽ tiện lợi hơn, các bạn chỉ cần loại bỏ phần bụi bẩn bên ngoài, sau đó ngâm cho nở hết là được. Vì vậy Thanh Ngân food khuyên bạn hãy chọn long nhãn khô để làm sẽ tiện hơn.

Cách làm hồng trà long nhãn

Với công thức của nhà Thanh Ngân food dưới đây thì món hồng trà long nhãn của chúng ta sẽ có hương thơm rất đặc trưng và vị đậm đà rất riêng biệt, cùng tìm hiểu nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4g hồng trà ngũ vị.
• 500g nhãn tươi hoặc 200g long nhãn khô.
• 100ml mật ong.
• 50ml nước cốt chanh.
• Đường cát, đá,…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu là nhãn tươi thì các bạn đem về cắt bỏ cành, lá, bóc vỏ, bỏ hạt, lấy phần cùi rồi rửa sơ, ngâm với nước đá.
• Long nhãn khô thì đem lọc bỏ bụi bẩn, ngâm cho long nhãn nở hết, vớt ra để ráo.

Bước 2: Làm nước cốt long nhãn

• Cho 250g đường cát vàng cùng 200ml nước lọc, bật bếp lên đảo đều tay để tạo màu, khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó sẽ cho thêm 600ml nước sôi vào, tiếp tục đảo.
• Tiếp đến cho 100ml mật ong và 50ml nước cốt chanh vào để điều vị, khuấy đều.
• Sau đó cho phần nhãn vào nấu tầm 1 đến 2 phút, khi thấy vừa sôi lại thì tắt bếp.
• Vớt nhãn ra để ráo, phần nước long nhãn lọc qua ray cho trong nước.

Bước 3: Làm hồng trà

• Cho 4g hồng trà ngũ vị vào ly, cho 150ml nước sôi vào, u tầm 5 phút cho ra trà.
• Sau khi ủ xong thì lọc bỏ bã trà và cho đá vào để sốc nhiệt trà.

Bước 4: Làm hồng trà long nhãn

• Cho 150ml nước cốt hồng trà ra ly + 100ml nước cốt long nhãn + 15ml nước đường + đá, sau đó để long nhãn lên trên là được.
• Ly hồng trà long nhãn hoàn thành sẽ có hương thơm đậm đà của hồng trà ngũ vị, vị ngọt thanh của nhãn.
• Vào những ngày hè có được ly hồng trà long nhãn đảm bảo sẽ giải khát, thanh nhiệt tuyệt vời.

*** Ngoài ra nếu bạn thấy làm món này chưa đủ thanh nhiệt bạn có thể tham khảo thêm Trà long nhãn hạt sen vị thì ăn béo béo bùi bùi độ ngọt vừa của long nhãn sẽ rất ok nha.

Những lưu ý khi làm hồng trà long nhãn

Hồng trà long nhãn được làm cũng tương đối đơn giản và không tốn nhiều thời gian, tuy nhiên quá trình thực hiện cũng như dùng thì nên chú ý 1 số điểm sau đây.

• Chọn nguyên liệu phải là chọn được những loại tốt nhất, hàng loại 1, có như vậy thành phẩm mới đạt độ hoàn hảo.
• Về phần tỉ lệ đường, mật ong, nếu các bạn làm tại nhà thì có thể tăng hoặc giảm tùy theo sở thích nhé.
• Nên có phần sốc nhiệt trà qua nước đá để cho hồng trà ngũ vị đậm vị hơn.
• Nếu nhãn tươi thì hãy ngâm với nước đá để nhãn được trắng và giòn.
• Nước cốt long nhãn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày, vì vậy hãy cân nhắc số lượng khi làm nhé.

Vừa rồi là những chia sẻ của Thanh Ngân food về món hồng trà long nhãn. Đây là món giải nhiệt hè cực hiệu quả, còn chờ gì nữa mà không thử đúng không. Cám ơn các bạn đã theo dõi! 

Bạn có thể  tham khảo thêm những công thức về long nhãn:

• Long Nhãn Ngâm Mật Ong Với Công Thức Đến Từ Thanh Ngân Food