Tào Phớ Long Nhãn Với Cách Làm Ngon Chuẩn Được Sưu Tầm

Tào phớ long nhãn 1 món ăn thanh ngọt, cực mát mà mình nghĩ chúng ta ít nhất nên thử 1 lần. Và cũng vì điều đó hôm nay, Thanh Ngân food sẽ vào bếp và hướng dẫn các bạn làm món này tại nhà mà không cần phải khó khăn tìm kiếm nơi bán.

Tàu Phớ Long Nhãn Bạn Đã Thử

Đầu tiên chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu sơ lược về món tào phớ long nhãn. Tào phớ là món ăn giải nhiệt bình dị và hết sức quen thuộc của người dân Hà Nội.

Và theo thời gian, dần dần thì món ăn này được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, được thêm các topping để tăng thêm hương vị. Trong đó tào phớ long nhãn được nhiều người yêu thích hơn cả.

Món tào phớ long nhãn sẽ có nhiều đặc điểm nổi bật hơn so với các hình thức biến tấu khác của món tào phớ, có thể kể đến như: màu sắc đẹp mắt, vị ngọt thanh, hương thơm đậm,… Và nhất là công dụng thanh nhiệt, vì vậy tào phớ long nhãn đặc biệt tốt khi dùng vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu làm tào phớ long nhãn

• Đậu nành: Đậu nành được chọn là loại đã được đãi vỏ, đảm bảo hàng mới, không bị hỏng.
• Long nhãn: Chọn long nhãn vàng Hưng Yên là ngon nhất, mua tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo về chất lượng sản phẩm cũng như độ an toàn của long nhãn.

Cách làm tào phớ long nhãn

• Đậu nành sau khi mua về thì đem ngâm khoảng 8 đến 10 tiếng cho nở và mềm ra.
• Sau đó đem đậu xanh đi xay nhuyễn, lọc lấy phần nước, bỏ phần xác đi.
• Đem phần nước đậu nành đi nấu cho đến khi có hương thơm là được.
• Tiếp tục cho rau câu vào, khuấy nhẹ, đều tay cho đến khi đông lại là hoàn thành.
• Đun nước đường, có thể cho thêm 1 ít gừng để thơm và ấm bụng (nếu thích).
• Long nhãn vàng Hưng Yên thì sau khi đem về, loại bỏ bụi bẩn, ngâm cho nở.
• Múc tào phớ ra chén, thêm nước đường, cho lên trái vài trái long nhãn nữa là có thể thưởng thức rồi đấy.

Mẹo để làm món tào phớ long nhãn ngon và đẹp mắt

Với món tào phớ long nhãn thì chúng ta có thể thực hiện nhanh, tuy nhiên để món này được ngon và đẹp mắt thì chúng ta cần có mẹo, cụ thể như sau:

• Phải chọn được long nhãn vàng Hưng Yên ngon, có như vậy thì long nhãn mới có độ ngọt thanh, màu vàng đẹp mắt.
• Mua đậu xanh phải là hàng chuẩn chỉnh nhất, nó sẽ giúp tào phớ của chúng ta mềm và mướt hơn.
• Tỷ lệ các thành phần cần được điều chỉnh cân đối với nhau, nhất là bột rau câu, chỉ nên cho vừa phải để tào phớ đủ đông lại là được.
• Phần nước đường nên nấu kỹ, cho nó có màu cánh gián đẹp mắt, có như thế khi chan lên tào phớ long nhãn sẽ giúp bắt mắt hơn.

Biến tấu món ăn

Thanh Ngân food đã trình bày cách làm món tào phớ long nhãn đơn giản nhất, tuy nhiên tùy vào điều kiện của từng người mà có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau giúp tăng thêm hương vị của món ăn.

Thêm trái cây tươi: dâu tây, xoài, dứa, kiwi,…, là 1 trong những cách biến tấu phổ biến nhất, nó vừa giúp cho món ăn ngon hơn, kích thích vị giác, đồng thời cũng giúp bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể.

Sử dụng các loại thạch được làm tại nhà cũng là cách biến tấu khác, tuy nhiên cách này đòi hỏi sẽ mất thời gian và công sức 1 chút, nhưng theo Thanh Ngân food thì vẫn nên thử nếu có điều kiện.

Vừa rồi là cách nấu tào phớ long nhãn, 1 món ăn thanh nhiệt rất được yêu thích, các bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà, nếu có thắc mắc hãy liên hệ Thanh Ngân food để được hỗ trợ. Xin cám ơn.

Tham khảo thêm về chế biến từ Long Nhãn:

• Hồng Trà Long Nhãn Với Cách làm Chuẩn Vị Của Genz Giải Nhiệt