Bồ Mễ (Tuyết Liên Tử) Nấu Chè Dưỡng Nhan, Hàng Sạch Loại 1, Không Vụn Nát, Vị Ngọt Thanh

Bồ mễ là nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được rất nhiều người dùng trong nấu các món chè tẩm bổ. Vậy các chất dinh dưỡng đó là gì? công dụng của bồ mễ như thế nào? hôm nay mời các bạn cùng mình tìm hiểu về loại nguyên liệu này nhé.

Sơ lược về bồ mễ

Bồ mễ hay còn có tên khác là tuyết liên tử, từ xa xưa, bồ mễ đã được xem như là 1 trong những nguyên liệu quý, được ví như hạt ngọc trời ban để tẩm bổ sức khỏe. Ngày nay thì bồ mễ đã và đang được sử dụng nhiều hơn trong đời sống hàng ngày, nhất là trong ấm thực.

Bồ mễ (tuyết liên tử) thực chất là hạt của cây tạo giác xếp, thuộc họ bồ kết. Bồ mễ có hình dáng tròn tròn, ánh vàng, vị cay cay pha lẫn chút ngọt ngọt, rất kích thích vị giác.

Thành phần dinh dưỡng của bồ mễ

Như đã nói ở trên thì bồ mễ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, góp phần tạo nên những công dụng nổi bật của loại nguyên liệu này, một số chất dinh dưỡng chứa hàm lượng nhiều có thể kể đến: nhiều protein thực vật, 8 loại axit amin có lợi cho cơ thể, chứa dồi dào các khoáng chất (Magie, canxi, photpho,…), nhiều carbohydrate, chất xơ,…

Điểm qua những công dụng của bồ mễ

Từ xa xưa, bồ mễ đã được chọn làm nguyên liệu nấu chè để bồi bổ sức khỏe, phục hồi sinh lực. Ngày nay, với sự tiến bộ của khoa học thì người ta đã nghiên cứu để khẳng định 1 cách chắc nịch về các công dụng của bồ mễ:

• Bồ mễ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu: Trong bồ mễ chứa nhiều các axit amin và protein, nó giúp phân giải nhanh chóng lượng cholesterol, loại bỏ phần nào lượng chất béo được nạp vào cơ thể mỗi ngày, từ đó nó sẽ góp phần làm giảm nguy cơ mỡ máu.
• Bồ mễ giúp hệ tim mạch khỏe hơn: Bồ mễ chứa hàm lượng protein thực vật rất cao, các chất protein thực vật này sẽ giúp máu não lưu thông đều đặn; ngoài ra nó cũng giúp hệ tim mạch hoạt động tốt, ngăn ngừa đáng kể các nguy cơ về bệnh tim mạch.
• Bồ mễ giúp giải độc gan: Ngày nay, cùng với việc sử dụng thức ăn nhiều dầu mỡ, rượu bia, chất kích thích thì sẽ làm cho gan tồn đọng khá nhiều chất độc tốc. Vì vậy, sử dụng bồ mễ sẽ góp phần thải độc gan, giúp cho gan hoạt động hiệu quả.
• Bồ mễ giúp tăng thị lực: Tuyết liên tử chứa nhiều vitamin A, đây là 1 chất giúp tăng cường thị lực, sử dụng đều đặn và đúng liều lượng bồ mễ sẽ giúp cho bạn có 1 đôi mắt khỏe.
• Bồ mễ giúp giảm cân: Bồ mễ chứa rất ít chất béo, mà cũng là chất béo thực vật, đồng thời có rất nhiều chất xơ, chất đạm, nên sẽ không gây ra hiện tượng cân tăng. Vì vậy nếu biết dùng thì sẽ giúp bạn có 1 thân hình cân đối.
• Bồ mễ giúp làm đẹp da: Lượng chất collagen có trong bồ mễ tương đối nhiều, đây là chất giúp tái tạo da, ngăn ngừa tình trạng lão hóa, đánh bay các tàn nhang, vết nhăn, giúp da dẻ hồng hào, khỏe mạnh.

Cách sử dụng bồ mễ đúng cách

Tùy vào mục đích khác nhau mà chúng ta có cách chế biến, sử dụng bồ mễ khác nhau, sau đây mình sẽ giới thiệu 1 số cách sử dụng bồ mễ phổ biến hiện nay:

Pha trà giúp giải độc gan

• Chuẩn bị từ 5 đến 10g bồ mễ
• Cho nước nóng vào, đậy nắp lại chờ khoảng 10 phút để các tinh chất bên trong bồ mễ hòa tan vào nước là có thể dùng như trà bình thường.

Nấu chè dưỡng nhan làm đẹp da

• Rửa sạch bồ mễ, táo đỏ, long nhãn, nhựa đào, nấm tuyết, kỷ tử, tuyết yến sau đó để cho thật ráo nước.
• Ngâm bồ mễ và nhựa đào qua đêm cho nở hoàn toàn; táo đỏ, long nhãn, kỷ tử thì ngâm khoảng 30 đến 45 phút là đủ.
• Cho 1 ít gừng cùng bồ mễ và nhựa đào vào nồi áp suất để nấu cho mềm.
• Bắt nồi lên bếp, cho nước lọc, đường phèn và các nguyên liệu trên vào, đậy nắp và nấu, nấu sôi khoảng 20 phút thì mở nắp ra và nêm nếm lại.
• Cuối cùng là nấu với lửa nhỏ tầm 15 đến 20 phút nữa là hoàn thành nồi chè dưỡng nhan rồi đấy.

Chế biến món ăn chay

• Trộn bồ mễ với nấm và đậu hũ. Bí đao gọt vỏ, nạo sạch ruột bên trong.
• Sau đó cho phần hỗn hợp đã trộn vào bên trong ruột bí đao.
• Nấu sôi nước, sau đó cho bí đao đã nhồi vào nấu khoảng thêm 10 phút, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Bồi bổ sức khỏe với các món ăn

• Thêm nguyên liệu tuyết yến và bồ mễ vào trong các món như gà tiềm thuốc bắc, bồ câu hầm,…, sẽ tăng thêm hương vị cũng như chất dinh dưỡng cho món ăn.
• Cho bồ mễ trực tiếp vào món yến sào sẽ giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, nhất là đối với những người cần lấy lại sức sau khi khỏi bệnh.

Những đối tượng không nên sử dụng bồ mễ

Bồ mễ tốt nhưng vẫn có những trường hợp được khuyến cáo không nên dùng, cụ thể:

• Những người bị tiêu chảy, đường ruột yếu hoặc hệ tiêu hóa hoạt động kém thì không nên dùng bồ mễ, nó sẽ làm cho bệnh tình thêm nặng.
• Với khả năng nhuận tràng cao của bồ mễ thì những người bị chứng thấp còi cũng không nên dùng nguyên liệu này.
• Bồ mễ giúp thông tiểu, vì thế đối với những ai hay tiểu đêm nhiều cũng không được dùng bồ mễ, vì nó sẽ làm tăng tần suất tiểu đêm hơn.
• Ai bị chứng huyết áp thấp nên hạn chế dùng để tránh những tác dụng phụ.

Mua bồ mễ ở đâu chất lượng nhất

Thanh ngân food là địa chỉ đáng tin cậy để bạn có thể tìm mua bồ mễ (Tuyết liên tử) bên mình có bề dày kinh nghiệm làm việc trong mảng F&B này cũng 5 năm rồi, ngoài ra thì mình còn bán kèm thêm các nguyên liệu khác  cho bạn có thể nấu chè, pha trà, đồ uống nơi mà bạn có thể đặt niềm tin cho các nguyên liệu cho mình. Mua bồ mễ ở đâu tại thanh ngân food có bán nguyên liệu này kèm theo những nguyên liệu dùng kèm với nó.

Những lưu ý khi dùng bồ mễ

Để dùng bồ mễ tốt và an toàn thì các bạn cần dùng đúng và đủ, và khi dùng bồ mễ thì cần chú ý 1 số điểm sau:

• Cái gì nhiều quá cũng không tốt, bồ mễ cũng vậy, không nên quá lạm dụng, nếu không sẽ có những tác hại khó lường.
• Đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần xem xét về liều lượng, tốt nhất chỉ nên bằng 1 nửa so với người thường.
• Bồ mễ cần được sơ chế thật kỹ để loại bỏ hết tạp chất.
• Chọn mua bồ mễ chất lượng, không lấy loại đã quá hạn sử dụng, bị mốc meo, nếu không thì lợi đâu chưa thấy mà hại thì trước mắt rồi.
• Mua bồ mễ ở điểm uy tín, giá cả đúng với thị trường để tránh mua nhầm hàng giá cao mà chất lượng kém.

Những câu hỏi liên quan đến bồ mễ

Có khá nhiều câu hỏi liên quan đến bồ mễ mà các bạn đã gửi về cho bên mình, dưới đây là 1 số câu hỏi được đặt nhiều nhất.

Bồ mễ ngâm bao lâu

Bồ mễ ngâm bao lâu là còn tùy vào mục đích nấu cũng như sở thích ăn của các bạn nữa, mình đã thử ngâm theo các mốc thời gian và có kết quả như sau:

• Ngâm từ 15 đến 30 phút: Lúc này bồ mễ còn hơi sực sực, ăn sẽ có cảm giác vui miệng.
• Ngâm từ 1 đến 2 tiếng: Lúc này thì bồ mễ đã mềm hơn, nở cũng to hơn, đồng thời khi đổ nước ngâm bồ mễ vào nấu chè dưỡng nhan sẽ làm cho nước chè sền sệt, cảm giác ngon hơn.
• Ngâm qua đêm (từ 10 đến 15 tiếng): Ngâm lâu quá thì bồ mễ sẽ dần bị tan vào nước, kiểu như chỉ còn cảm nhận được vị chứ hạt thì gần như đã bị hòa tan.

Nói chung quy lại thì còn tùy vào sở thích và mục đích mà các bạn có thể ngâm theo thời gian mình vừa thống kê, giúp các bạn có được trải nghiệm tốt nhất về nguyên liệu này.

Hạt bồ mễ là khô hay tươi

• Hiện nay đa phần bồ mễ chúng ta mua đều là bồ mễ khô vì sau khi ngâm để nấu chè thì sẽ cho nước chè sền sệt ngon hơn. Đồng thời đối với bồ mễ khô thì thời gian bảo quản cũng sẽ lâu hơn.
• Bồ mễ tươi thì sẽ giúp nước chè trong hơn, không cần trải qua công đoạn ngâm, tuy nhiên thời gian bảo quản ngắn, vì vậy hiện rất khó để có được nguồn bồ mễ tươi, đảm bảo an toàn.

Phía trên là những thông tin về bồ mễ cũng như những lưu ý khi dùng hạt tuyết liên tử một cách chuẩn nhấ . Nếu có thắc mắc về sản phẩm hay cần giải đáp về sản phẩm  bạn có thể liện hệ trực tiếp với bên mình theo những thông tin website bên mình cung cấp nha . Cảm ơn bạn đã quan tâm đến sản phẩm của bên mình.