Cùi bưởi là nguyên liệu chính để nấu món chè bưởi – món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Nếu không có cùi bưởi thì sẽ không bao giờ hoàn thiện được món chè này. Vậy các bạn đã biết được những gì về cùi bưởi rồi? công dụng? có bao nhiêu loại,… Tất tần tật điều đó sẽ được giới thiệu ở bài viết này.

Cùi bưởi là gì?

Thật ra cùi bưởi chỉ đơn giản là phần màu trắng nằm giữa phần vỏ màu xanh bên ngoài và phần thịt bưởi. Cùi bưởi nó chứa rất nhiều tinh dầu, vì vậy nếu sơ chế không kỹ thì nó sẽ rất dễ có vị đắng, mùi hăng hăng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon của món ăn.

Mách nhỏ 1 điều là nếu các bạn muốn mua cùi bưởi thật sự ngon và chất lượng thì hãy mua cùi bưởi Hậu Giang hoặc cùi bưởi Bến Tre nhé. 2 tỉnh này thì đã quá nổi tiếng về độ ngon của cây ăn trái nói chung và bưởi nói riêng, có thể nói cùi bưởi Bến Tre và cùi bưởi Hậu Giang là đỉnh của chóp trong tất cả các loại rồi. Các bạn hãy ghé shop mình để tham khảo và tìm mua 2 loại cùi bưởi này nhé.

Cùi bưởi tại thanh ngân food có gì đặc biệt 

Dưới đây mình sẽ nêu lý do tại sau bạn nên chọn thanh ngân food để mua cùi bưởi về để nấu chè bán hay đóng theo set chè bưởi để bán cực kỳ chuẩn bài luôn nhá:

Quy trình sản xuất cùi bưởi tại Thanh Ngân Food

1. Chọn Bưởi để lấy cùi ngon : Thường thì thanh ngân food bên mình dùng bưởi da xanh để lấy cùi vì đây là loại bưởi phổ biến nhất hiện nay và cho ra cùi bưởi ngon nhất.
2. Cắt và lấy phần trắng:  Cùi bưởi sẽ được rọt bỏ  phần vỏ và thịt chỉ giữ lại phần trắng, được tỉ mỉ loại bỏ hết phần này. Nếu không lấy hết chắc chắn cùi bưởi sẽ không ngon và bị đắng
3. Cắt thái cùi bưởi: Sau khi tách cùi ra thì bên mình tiến hành bỏ vào máy để xử lý cắt nhỏ cùi ra  cho dễ dùng , thường bên mình cắt khoảng 1 – 2cm cho tiện dùng nhất có thể
4. Khử Đắng : Đây có thể nói là phần quan trong nhất để cho ra cùi bưởi chuẩn nhà Thanh Ngân Food, cùi bưởi sẽ được xử lý và bóp tay bằng Phèn Chua, đây có thể nói là tốn nhiều thời gian nhất khi làm cùi bưởi  sấy khô tại bên mình
   Sấy khô cùi bưởi: Sau khi hoàn tất  khử đắng sẽ tiến hành để ráo và cho vào lò sấy với nhiệt độ thấp trong thời gian dài, để khi ngâm ra cùi bưởi sẽ giữ được độ giòn và ngon khi nấu chè
5. Đóng Gói: sau khi xong bên Thanh Ngân Food sẽ tiến hành đóng gói theo bao bì 250gram để cho người dùng khi cần tiện dụng.

Thông tin thêm về cùi bưởi của Thanh Ngân Food

Cùi bưởi có bao nhiêu loại?

Cùi bưởi trên thị trường hiện nay có nhiều loại lắm nhé, tùy theo nhu cầu sử dụng để làm gì mà các bạn mua cho đúng loại theo dự kiến, cụ thể:

1. Cùi bưởi tươi còn đắng: Đây là loại cùi bưởi còn tươi, chỉ mới được tách ra khỏi phần vỏ xanh, chưa được khử đắng. Thường thì dòng này gái sẽ rẻ, nếu các bạn có thời gian thì có thể mua về, sơ chế trước khi nấu chè hay gì đó.

2. Cùi bưởi tươi khử đắng: Loại này cũng là cùi bưởi tươi nhưng đã được khử đắng rồi, vì vậy giá cả của nó sẽ hơi cao 1 chút. Các bạn có thể mua về và nấu món ăn ngay, tuy nhiên xài bao nhiêu mua bấy nhiêu thôi, vì nó không bảo quản được lâu đâu. Loại này cũng ít người dùng, vì mua về nhiều quá lại bỏ phí, không giữ được lâu.

3. Cùi bưởi tươi đã tẩm ướp: Loại này thì đã được khử đắng hết rồi, hơn nữa cũng đã được tẩm 1 lớp bột bên ngoài, mua về thả vào nồi nấu tầm 5 10 phút là chín, đảm bảo không hăng không đắng. Thường thì loại này các bạn hay mua về nấu ngay, kiểu như không có thời gian sơ chế á.

4. Cùi bưởi khô, hết đắng: Đây là loại cùi bưởi sấy khô, đã được khử đắng trước khi đem sấy. Qua thực tế thì cùi bưởi khô này không bị bở, thời gian bảo quản lâu, vì vậy rất nhiều người dùng loại này. Mà nếu là mình mình cũng chọn loại này, vì mình lười sơ chế lắm.

Cách bảo quản cùi bưởi

Có đôi khi các bạn đã sơ chế cùi bưởi rồi nhưng lại có công việc đột xuất nên không nấu ngay được, vì vậy các bạn sẽ phải biết cách bảo quản cùi bưởi để không bị hư. Ở đây mình sẽ bày cho các bạn bí quyết về cách bảo quản cùi bưởi để nấu chè, đảm bảo không bị hư hỏng, ngon như mới.

Sau khi đã sơ chế cùi bưởi hết rồi thì các bạn hãy vắt thật khô, bỏ vào trong túi đựng thực phẩm, cách bảo quản cùi bưởi để nấu chè chuẩn nhất là cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi nào cần nấu chỉ cần đem ra, ngâm với nước 1 chút cho nở là nấu thoải mái, không lo về vấn đề hư hỏng.

Cùi bưởi làm món gì ngon?

Các bạn có biết cùi bưởi làm món gì ngon không? Chắc đa phần chỉ biết đến món chè bưởi thôi, tuy nhiên thực tế có nhiều cách chế biến cùi bưởi thành các món ăn ngon. Ngay sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn các món làm từ cùi bưởi, cùng tham khảo nhé.

Nấu chè

Chè bưởi được nấu từ cùi bưởi, đậu xanh cùng 1 số nguyên liệu khác, đây có lẽ là món ăn được nhiều người biết đến khi nhắc về cùi bưởi.

• Nguyên liệu: Cùi bưởi khô, bột năng, đường, đậu xanh, đường thốt nốt, nước cốt dừa.
• Cách thực hiện: Luộc chín cùi bưởi, ngâm nở đậu xanh rồi nấu cùng nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó chan nước cốt dừa lên là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Làm kẹo

Một trong các món làm từ cùi bưởi nữa đó là kẹo. Vị the the vốn có của cùi bưởi kết hợp thêm vị ngọt của đường sẽ cho chúng ta 1 cảm giác là lạ nhưng cũng cực kỳ cuốn hút.

• Nguyên liệu: Cùi bưởi, đường phèn, nước
• Cách thực hiện: Luộc chín cùi bưởi, sau đó bỏ lên chảo cùng với đường phèn và nước, đảo đều 1 chút đến khi thấy cạn nước thì tắt bếp. Để nguội là có thể ăn rồi đấy.

Làm mứt

Nếu ai hỏi cùi bưởi làm món gì ngon thì mình sẽ không ngần ngại trả lời là làm mứt. Mứt cùi bưởi dễ làm, giữ được khá lâu, có hương vị lạ nữa, thử đi rồi các bạn lại phải lòng món mứt này cho mà xem.

• Nguyên liệu: Cùi bưởi, đường, muối
• Cách thực hiện: Cùi bưởi thì các bạn đem sơ chế cho hết đắng, cắt thành từng đoạn cho vừa ăn. Cho cùi bưởi vào cùng đường và 1 ít nước, sên đến khi khô nước thì tắt, sau đó đem phơi khoảng 2 nắng là hoàn thành.

Mua cùi bưởi ở đâu chất lượng nhất

Thật ra mà nói mua cùi bưởi ở đâu chất lượng nhất thì có rất nhiều địa chỉ hiện nay trên thị trường luôn. Nhưng bạn cần phải chọn được địa chỉ uy tín và chất lượng nhất để mua cùi bưởi đặc biệt là phải khử đắng  rồi thì khi về ngâm và sơ chế sẽ đỡ mất thời gian hơn. Thì Thanh Ngân Food bán cùi bưởi đã khử đắng rồi luôn nè!  bạn chỉ việc về ngâm nở ra sau đó áo bột lại và nấu chè thì cực chuẩn cho bạn luôn nha.

• Thanh Ngân Food 
• Địa chỉ : 36/15 Tân trụ, Phường 15, Tân Bình
• Phone: 0587.83.85.86
• Facebook: Thanh Ngân Food

Phía trên là toàn bộ thông tin về cùi bưởi cũng như những điều cần thiết cho bạn biết về cùi bưởi nếu có thắc mắc bạn có thể liên thệ trực tiếp với bên mình nha sẽ hỗ trợ bạn hoàn toàn miễn phí để giúp bạn sơ chế cũng như hoàn thành món chè chuẩn nhất luôn