Nấm Tuyết (Mộc Nhĩ Trắng) Hàng Nguyên Bông, Sạch Đẹp Không Vụn

Nấm tuyết là nguyên liệu quá thân thuộc với chúng ta rồi đúng không. Nhất là trong các món chè dưỡng nhan, các loại súp. Tuy nhiên để đi sâu vào nó thì có lẽ ở đây nhiều bạn vẫn chưa đâu, vì vậy hôm nay mình sẽ viết 1 bài về nấm tuyết để tất cả chúng ta cùng nhau hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu đặc biệt bổ dưỡng này nhé.

Sơ lượt về nấm tuyết

Nấm tuyết là tên chúng ta hay gọi nhất, song song với đó nó cũng được biết đến với các tên khác như: nấm ngân nhĩ, mộc nhĩ, bạch mộc nhĩ. Nấm tuyết có nguồn gốc từ Châu Á, nó thuộc bộ Tremellales, nó cũng được phân bố ở 1 số nước Đông Nam Á, và những năm gần đây thì các tỉnh vùng núi phía Bắc của Việt Nam đã phát hiện nấm tuyết, rồi hái và làm lương thực ăn hàng ngày.

Nấm tuyết có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, có nhiều công dụng đối với cơ thể, bên cạnh đó thì độ dai giòn của nó cũng rất thích hợp cho việc nấu các loại súp, chè dưỡng nhan. Vì vậy hiện nay có thể nói nấm tuyết là 1 nguyên liệu làm nên thương hiệu cho các món ăn này.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong nấm tuyết

Để có nhiều công dụng thì bản thân nấm tuyết phải có được hàm lượng dinh dưỡng cao, cùng mình điểm qua nhé:

• Nấm tuyết chứa nhiều các vitamin: A, C, D, B1, B2, B3, B9. B12.
• Có nhiều chất xơ và carotene.
• Chứa kha khá lipid, protein, carbohydrate.
• Bên cạnh đó nấm tuyết cũng là nguyên liệu cung cấp nhiều khoáng chất: Natri, kali, canxi, kẽm, đồng,…

Công dụng của nấm tuyết

Với hàm lượng các chất dinh dưỡng hết sức dồi dào mình kể trên thì nấm tuyết có nhiều công dụng đối với cơ thể. Ở đây không phải là mình “bốc phét” đâu mà là được các chuyên gia nghiên cứu và khẳng định đấy.

• Nấm tuyết giúp bồi bổ sức khỏe: Hàm lượng vitamin và khoáng chất có rất nhiều trong nấm tuyết giúp tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể, nhờ đó mà nấm tuyết giúp chúng ta có thể ngăn ngừa 1 số bệnh thông thường, phục hồi sức khỏe sau bệnh rất nhanh.
• Giúp trừ ho, bổ phế: Bản thân của nấm tuyết có tính hàn nên sẽ đặc biệt tốt trong việc giải độc cho cơ thể, ngoài ra nếu ai đang bị các loại ho: ho khan, ho có đờm,.., thì nấm tuyết cũng được xem là 1 vị cứu tinh cho các loại bệnh này đấy.
• Giảm phong thấp: Theo Đông y thì việc kết hợp giữa nấm tuyết và táo đỏ chính là bài thuốc hiệu quả nhất, giúp chống lại việc ra mồ hôi nhiều, từ đó làm giảm thiểu căn bệnh phong thấp.
• Giúp nhuận tràng, tiêu hóa tốt hơn: rong nấm tuyết chứa rất nhiều chất xơ, đây chính là tác nhân giúp cho hệ tiêu hóa chúng ta hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa các vấn đề về tắc ruột, táo bón,…
• Thanh nhiệt, giải độc: Thêm 1 công dụng nữa của nấm tuyết là thanh nhiệt, giải độc, nó được thể hiện rõ qua sự kết hợp cùng với các nguyên liệu khác để nấu chè dưỡng nhan. Món chè này được đông đảo các bạn trẻ hiện nay yêu thích, không những giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn làm đẹp da, kéo dài thanh xuân.
• Giúp ổn định đường huyết: Theo nghiên cứu của các chuyên gia phương Tây thì trong nấm tuyết chứa các thành phần giúp làm giảm lượng đường trong máu, ổn định đường huyết, ngăn ngừa hiệu quả bệnh đái tháo đường.

Cách chế biến nấm tuyết trong món ăn

Có nhiều cách nấu nấm tuyết khác nhau, tùy vào sở thích cũng như nhu cầu mà chúng ta chọn cách nấu. Ở đây mình sẽ giới thiệu 3 cách nấu nấm tuyết phổ biến nhất hiện nay.

• Súp cua nấm tuyết: Đây là món súp rất được yêu thích, làm từ các nguyên liệu: thịt cua, nấm tuyết, bột năng, và 1 số nguyên liệu khác. Sự kết hợp giữa thịt cua và nấm tuyết mang đến cho chúng ta 1 món ăn đặc biệt ngon mà cũng vô cùng bổ dưỡng.
• Chè dưỡng nhan nấm tuyết: Chè dưỡng nhan nấm tuyết là 1 trong các loại chè được yêu thích hiện nay, bởi nó có tác dụng dưỡng nhan, dưỡng da, kéo dài thanh xuân. Đây là món ăn kết hợp giữa nấm tuyết, kỷ tử, táo đỏ, tuyết yến,…, tất cả các nguyên liệu bổ dưỡng kết hợp với nhau cho ra 1 món chè dưỡng nhan vừa ngon mà lại tốt cho sức khỏe.
• Gỏi nấm tuyết tôm thịt: Nếu muốn ăn đơn giản thì có thể làm gỏi nấm tuyết tôm thịt cũng hay đấy. Sự kết hợp giữa độ dai dai sựt sựt của nấm tuyết cùng độ ngọt, chắc thịt của tôm và thịt sẽ mang đến cho chúng ta 1 món khai vị cực kỳ bắt.

Mẹo khử mùi nấm tuyết

Nấm tuyết ở ngoài tự nhiên và cơ bản thì sẽ có mùi 1 chút, tuy nhiên mình biết cách khử được mùi đó mà không dùng bất cứ chất hóa học nào, nên vẫn đảm bảo được vấn đề an toàn cho sức khỏe.

Nấm tuyết sau khi mua về thì hãy ngâm đủ thời gian cho nở bung ra hết, sau đó cắt bỏ phần chân đi, rồi nhanh chóng trần nhanh qua nước sôi (đây là khâu quan trọng để khử mùi của nấm tuyết đấy), rồi đem ra cắt thành nhưng miếng nhỏ vừa ăn, đừng nhỏ quá sẽ nát đấy nhé.

Tổng hợp những câu hỏi về nấm tuyết

Dạo qua 1 vòng các diễn đàn về nấm tuyết thì mình nhận thấy có kha khá nhiều câu hỏi liên quan đến loại nguyên liệu này, trong đó có 1 số câu hỏi nhiều nhất mà mình đã “chắt lọc” lại và xin giải đáp sau đây.

Nấm tuyết bị vàng có ăn được không?

Câu này thì dễ rồi, thật ra thì nấm tuyết bản chất của nó là có màu vàng nhạt chứ không phải là trắng tinh như mọi người nghĩ đâu, vì vậy nếu mà thấy nấm tuyết trắng tinh luôn là do có chất tẩy, còn loại vàng sẫm luôn là loại cũ rồi. Vì vậy nấm tuyết vàng nhạt là chuẩn nhất, ăn ngon nhất.

Bầu ăn nấm tuyết được không?

Theo các chuyên gia thì bà bầu và phụ nữ mới sinh con dưới 6 tháng tuổi không nên ăn nấm tuyết, vì vậy các bà bầu, mẹ bỉm nên cẩn thận nhé.

Mua nấm tuyết ở đâu?

Nấm tuyết thì cũng khá nhiều nơi bán đấy, tuy nhiên như mình đã nói ở trên sẽ có nhiều loại (trắng, vàng sẫm, vàng nhạt) nên tìm được địa chỉ mua nấm tuyết an toàn cũng không phải là dễ đâu. Và Thanh Ngân Food là địa chỉ cung cấp nấm tuyết sỉ và lẻ cho bạn có thể lựa chọn mua, tùy vào nhu cầu mục đích của bạn mà chúng tôi sẽ tư vấn từng loại nấm tuyết để bạn có thể dùng trong nấu chè, súp…

Mua nấm tuyết ở Thanh Ngân Food có thể ghé 36/15 Tân Trụ, Phường 15, Tân Bình để xem và mua trực tiếp hoặc có thể gọi đặt hàng qua hotline 0587838586 để nhân viên tư vấn và giao hàng đến tận nhà cho mình. Để hình dung chi tiết hơn mình sẽ ghi thông tin sản phẩm Nấm tuyết của Thanh Ngân Food ngay bên dưới nha.

Giá nấm tuyết bao nhiêu tiền 1kg?

Với những chất lượng khác nhau thì nấm tuyết cũng sẽ có giá khác nhau thường thì giá nấm tuyết giao động từ 450.000đ – 550.000đ/ 1kg nấm tuyết thuộc hàng loại 1, thường thì giá nấm tuyết phụ thuộc rất nhiều vào thời vụ, địa chỉ bán, nơi sản xuất và công nghệ trồng và sấy  nấm tuyết như thế nào nữa.

Ngâm nấm tuyết bao lâu?

Nấm tuyết khô thì cần ngâm bao lâu thì nở hoàn toàn. Có nhiều cách bày trên mạng nhưng mình đã thử và thấy nó không hiệu quả mấy, nên mình đã tự tìm tòi và thấy ngâm nấm tuyết với nước lạnh từ 3 đến 4 tiếng là hợp lý nhất. Nấm tuyết của chúng ta sẽ nở bung đều hết mà vẫn giòn dai, không bị nát.

Trên đây là những thông tin về nấm tuyết (mộc nhĩ trắng), các bạn có thể tham khảo nhé, nếu có bất cứ thắc mắc gì hãy liên hệ bên mình để được giải đáp. Xin cám ơn!