Hạt Macca Tây Nguyên Sấy Nứt Vỏ | Hàng Loại 1, Vị Béo Bùi Đạt Chuẩn Ocop

Nếu ai đã trót đam mê các loại hạt thì không thể nào bỏ qua hạt Macca Tây Nguyên này được, nó có nguồn gốc xuất xứ từ Đắc Lắc, hương vị cũng như độ bùi, béo sẽ hoàn toàn khác so với các loại khác trên thị trường. Và khác như thế nào, không chần chờ gì nữa, mời các bạn cùng mình tìm hiểu về Macca Tây Nguyên nhé.

Tìm hiểu về Macca Tây Nguyên  – Đắk Lắk

Thật ra mà nói thì macca Tây Nguyên là giống macca của Úc, tuy nhiên điều đặc biệt là nó chỉ thích hợp với thổ nhưỡng ở vùng Tây Nguyên, ngoài ra không còn bất cứ khu vực nào của nước ta trồng được. Do khí hậu và điều kiện thuận lợi nên macca Tây Nguyên của chúng ta cho sản lượng khá lớn và hàm lượng dinh dưỡng cũng ở mức cao.

Hiện ở Tây Nguyên có 2 giống macca phổ biến

Giống macca thực sinh: Loại này là loại được trồng và sinh trưởng từ hạt giống macca của Úc, rất kén đất và sinh trưởng chậm, 10 năm mới cho thu hoạch nhưng sản lượng cũng rất kém.

Giống macca ghép: Nghe tên là đã biết đây là giống được ghép qua nhiều thế hệ, nghiên cứu loại bỏ những nhược điểm, giữ lại và phát huy những ưu điểm vì vậy giống macca Tây Nguyên này sinh trưởng rất tốt, không kén đất và khoảng 3 năm là có thể thu hoạch, sản lượng gấp 3 lần so với macca thực sinh.

So sánh macca Tây Nguyên với các loại khác

Để mà so sánh để cho mọi người dễ hình dung nhất là mình sẽ so sánh macca Tây Nguyên với macca Úc và macca Trung Quốc, nó sẽ có sự khác biệt rõ rệt ăn vào là cảm nhận được ngay.

• Macca Tây Nguyên thơm ngon, giòn ngọt, béo và bùi hơn rất nhiều so với 2 loại kia.
• Macca Tây Nguyên được chế biến bằng phương pháp sấy khí nóng nên về cơ bản sẽ giữ được lượng tinh dầu bên trong macca, giúp tỏa hương béo nhưng không làm bị ngán, đồng thời giữ nguyên được độ giòn, bùi và béo của macca Tây Nguyên.
• Còn đối với macca Úc và macca Trung Quốc thì được sấy lạnh, phương pháp này về cơ bản là tiên tiến hơn nhưng sẽ không giữ được độ giòn và béo như sấy khí nóng, ưu điểm phương pháp sấy lạnh là giúp vận chuyển đi được xa và giữ hàng lâu hơn.
• Cũng chính vì phương pháp sấy lạnh nên khi ăn macca Trung Quốc và macca Úc chúng ta sẽ thấy nó không giòn bằng, ít béo và bùi hơn so với macca Tây Nguyên.

Mua macca tây nguyên ở đâu chất lượng

Nhìn chung macca tây nguyên hiện nay được bán tràn lan trên thị trường rất nhiều rồi bạn có thể mua macca tây nguyên ở sàn thương mại shoppe, lazada… Nhưng để đảm bảo được vị béo bùi nguyên gốc của macca lại là chuyện khác. T

hường thì macca hàng mới thì mới có độ béo bùi được nha, còn lại hầu như là cũ hết đó ạ. Thanh Ngân Food bên mình hiện tại đang có bán Macca chuẩn tây nguyên luôn nha, hàng lúc nào cũng sấy mới cho mình mỗi tháng (vì mình là nhà vườn).

Macca tại Thanh Ngân food có gì?

Macca tại Thanh Ngân luôn là hàng mới, được sản xuất mỗi tháng 1 lần nên các bạn yên tâm không sợ lấy phải hàng tồn đâu nhé. Còn về khâu đóng gói của bên mình sẽ là:

Quy trình sản xuất macca Tây Nguyên tại Thanh Ngân food

Macca Tây Nguyên của nhà Thanh Ngân food được sản xuất bằng phương pháp sấy khí nóng truyền thống nên giữ được độ bùi, béo của macca, dưới đây sẽ la quy trình cụ thể.

• Macca Tây Nguyên khi chín sẽ tự rơi xuống gốc cây, nông dân sẽ để cho nó ở dưới gốc khoảng 2 tuần cho khô hoàn toàn phần vỏ bên ngoài.
• Sau đó Thanh Ngân sẽ tiến hành thu mua những quả macca đã khô hoàn toàn, tuyển lựa kỹ, phân loại theo size.
• Sau đó đem về cho vào lò sấy với nhiệt độ từ 42 đến 43 độ C, sấy liên tục trong khoảng 2 3 ngày.
• Sau đó cho ra ngoài để nguội hoàn toàn, kiểm hàng lại 1 lần nữa, loại bỏ những hạt không đảm bảo chất lượng.
• Hạt nào chuẩn thì để lại, tiếp tục sấy khí nóng với nhiệt độ 70 – 80 độ C liên tục từ 10 đến 20 tiếng (cái này tùy vào độ lớn của hạt và độ dày của vỏ).
• Cuối cùng là thành phẩm vào gửi đến tay người tiêu dùng.

Hạt macca Tây Nguyên có những loại nào?

Trên thị trường hiện nay chủ yếu macca được phân loại dựa trên kích thước, và dựa theo kích thước của nó thì người ta chia ra thành các loại sau:

• Macca tiểu: Loại này nhỏ, dùng nhiều trong công nghiệp, đường kính khoảng 19 đến 21mm.
• Macca trung: Loại này hơi to hơn, ăn khá ngon và dùng nhiều trong việc chiết xuất sữa macca, có đường kính 22 đến 25mm.
• Macca đại: Loại này là best nhất, kích thước lớn, hàm lượng dinh dưỡng nhiều nên được nhiều người ưa chuộng, đường kính của macca đại vào khoảng 26 đến 35mm.

Theo mình tìm hiểu thêm thì ngoài phân theo kích cỡ thì tùy vào vỏ bên ngoài người ta phân ra thành: loại tươi chưa sấy, loại sấy chưa nứt vỏ, loại sấy nứt vỏ, loại tách vỏ và loại vỡ.

Giá hạt macca Tây Nguyên dao động bao nhiêu tiền?

Hiện tại bên Thanh Ngân food có cung cấp đầy đủ các loại macca từ tiểu, trung cho đến đâị, với mức giá cụ thể như sau:

Bảo quản macca Tây Nguyên đúng cách

Macca Tây Nguyên bên nhà Thanh Ngân được sản xuất bằng phương pháp sấy nóng truyền thống nên thời gian bảo quản sẽ không bằng phương pháp sấy lạnh, tuy nhiên vẫn có cách giữ macca được lâu mà vẫn giữ được độ ngon vốn có của nó, các bạn có thể tham khảo các cách dưới đây:

• Bảo quản macca trong túi và hút chân không sẽ giữ được khoảng 12 tháng.
• Nếu không hút chân không thì có thể cho vào túi zip, đóng kín lại giữ được khoảng 1 tuần.
• Cho macca vào ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được 2 tháng.
• Để macca ở nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc ánh nắng mặt trời là tốt nhất.

Những thứ xoay quanh Macca Tây Nguyên mình đã liệt kê hết cho bạn đọc và sự khác biệt trực tiếp giữa macca tây nguyên và các nước khác như thế nào rồi. Nếu bạn có thắc mắc bạn có thể inb trực tiếp cho bên mình sẵn sàng trả lời hoàn toàn miễn phí cho bạn luôn nha.