Lá Hương Thảo Khô (rosemary) Được Sấy Lạnh, Giữ Hương Thơm Đặc Trưng

Lá hương thảo khô là 1 loại gia vị khá đặc biệt với hương thơm nồng và đặc trưng riêng. Nó đặc làm bằng cách sấy khô lá hương thảo tươi bằng phương pháp sấy lạnh, vì vậy giá trị dinh dưỡng vẫn được đảm bảo. Vậy lá hương thảo khô được sản xuất như thế nào? cách dùng ra sao? cùng mình tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Quy trình và Cách làm lá hương thảo khô tại Thanh Ngân Food

Thật ra là hương thảo thì bạn thấy nhiều bán rất nhiều ở các nơi nhưng có nơi nào cho bạn biết về quy trình sản xuất lá hương thảo khô này chưa. Ngay dưới đây chúng tôi sẽ chia sẽ cho bạn biết từng khâu chế biến và sơ chế để cho ra thành phẩm nha

Chọn nguyên liệu đầu vào cho lá hương thảo khô

Đầu tiên là khâu chọn nguyên liệu đầu vào là những lá hương thảo tươi, vào nhất là phải đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt trước khi được cho vào lò sấy, cụ thể như sau:

• Thanh Ngân food đã ý thức được trong quá trình sản xuất lá hương thảo sấy khô thì nguồn nguyên liệu đầu vào là quan trọng nhất. Chọn lựa nguồn hương thảo tốt, không bị tổn thương, không nhiễm sâu bệnh và không héo úng là quan trọng để đảm bảo chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Vì vậy, Thanh Ngân food đã đào tạo được đội ngũ chuyên để thu gom các nguồn nguyên liệu lá hương thảo tươi mới nhất.
• Quá trình lựa chọn nguồn nguyên liệu, ưu tiên được đặt vào việc chọn những lá hương thảo tươi, chất lượng cao, không bị hư hại bởi sâu bệnh hay héo úng. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự tinh khiết và đồng nhất của lá hương thảo khô thành phẩm.
• Để đảm bảo chất lượng cuối cùng của sản phẩm, quá trình chọn lựa nguồn nguyên liệu đã được đảm bảo việc kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu và chất kích thích tăng trưởng nhất có thể trong quá trình trồng và chăm sóc, không vượt ngưỡng cho phép.
• Nguồn nguyên liệu sạch là yếu tố quan trọng, không chỉ đảm bảo chất lượng của lá hương thảo sấy khô mà còn bảo vệ sức khỏe con người và môi trường. Vì vậy, Thanh Ngân food luôn luôn cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu, từ đó giúp duy trì sự ổn định và đáng tin cậy trong quá trình sản xuất đối với người tiêu dùng.

Cách làm hương thảo sấy khô rosemary đúng quy trình

Với quy trình sấy lạnh hiện đại, sau khi đã lựa chọn được những nguyên liệu đầu vào chuẩn nhất thì Thanh Ngân food tiến hành sản xuất lá hương thảo khô theo quy trình như sau:

Bước 1: Rửa sạch lá hương thảo tươi

• Lá hương thảo tươi sau khi mới thu hoạch, thường còn đầy các tạp chất như đất cát và bụi bẩn, đòi hỏi quá trình sơ chế phải thật kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc này không chỉ loại bỏ chất bẩn mà còn giúp loại bỏ vi sinh vật bám dính trên lá và đốt lá, tạo ra sản phẩm lá hương thảo sấy khô với chất lượng cao nhất và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Để tối ưu hóa quá trình rửa sạch lá hương thảo khô, Thanh Ngân food đã đầu tư vào máy rửa chuyên dụng, vừa giúp tiết kiệm thời gian và giảm chi phí lao động. Điều này đặc biệt quan trọng để đảm bảo rằng mọi nhánh hương thảo đều được rửa sạch, đồng thời bảo đảm hiệu suất cao và chất lượng nguyên liệu tốt nhất.
• Quá trình rửa lá hương thảo đều có đội ngũ giám sát, kiểm tra, đảm bảo khâu sơ chế được thực hiện trơn tru, không có lỗi, tránh các trường hợp dập nát.

Bước 2: Tuốt lá

• Sau công đoạn rửa thì sẽ chuyển sang khâu tuốt lá, nó giúp cho việc sấy lạnh sau này được thực hiện dễ dàng, đồng thời cũng dễ bảo quản hơn.
• Hơn nữa việc tuốt lá cùng chính là giúp tăng diện tích tiếp xúc khi sấy, từ đó giúp tiết kiệm được thời gian.

Bước 3: Chần lá hương thảo

• Tiếp đến sẽ đem lá hương thảo đi chần qua nước nóng khoảng 70 độ C trong thời gian từ 30 đến 45 giây.
• Công đoạn này giúp làm cho các enzym có trong lá hương thảo bất hoạt, từ đó giúp thành phẩm la hương thảo khô giữ được màu sắc đẹp và hương thơm đặc trưng.

Bước 4: Sấy lá hương thảo

• Sau khi đã hoàn thành các công đoạn trên thì tiến hành xếp các lá hương thảo tươi vào khay sấy, xếp đều, đảm bảo không bị chồng lên nhau.
• Sấy liên tục với nhiệt độ từ 20 đến 65 độ C, sấy liên tục trong nhiều giờ và kiểm tra đến khi đạt độ khô vừa phải thì tắt máy.

Bước 5: Thành phẩm và đóng gói

• Sau khi kiểm tra lá hương thảo khô đã đạt chuẩn thì tiến hành tắt máy, cho ra ngoài và để nguội.
• Sau đó cho vào túi, hút chân không vào bảo quản.

Mua lá hương thảo khô ở Thanh Ngân Food

Tại sao nên mua lá hương thảo khô tại Thanh Ngân food, vì đơn giản giá cả thật sự phải chăng, hợp lý với chất lượng, vừa túi tiền của mọi người, và đặc biệt là lá hương thảo nhà Thanh Ngân food được sản xuất theo đúng quy trình sản xuất hiện đại bậc nhất hiện nay. Bạn có thể lá hương thảo khô ở 36/15 Tân Trụ, Phường 15, Tân Bình hoặc gọi hotline đặt hàng 0587838586 sẽ được giao tận nơi nha. Phía dưới là thông tin đóng gói sản phẩm cho bạn dễ hình dung được sản phẩm. 

Giá Hương Thảo Khô bao nhiều?

Thường thì giá hương thảo khô giao động từ 850.000đ/1kg – 950.000đ/1kg giá này còn phụ thuộc khá nhiều vào mùa vụ cũng như chất lượng của từng lá để sấy nữa đó. Trước khi mua bạn có thể nhắn tin trực tiếp cho bên mình để có thể báo giá cụ thể nhất cho bạn tham khảo.

Lá hương thảo khô bán tại Thanh Ngân Food với giá là 930.000 VNĐ / 1KG hàng loại sạch và được sấy lạnh. Hầu như giữ nguyên hương vị đặc trưng của lá dùng trong gia vị nguyên liệu chế biến rất chuẩn.

Cách bảo quản lá hương thảo khô dùng lâu

Nói thật ra thì lá hương thảo khô được sấy xong thì sẽ dùng được lâu rồi, tuy nhiên để kéo dài thời gian hơn mà vẫn giữ được hương vị ban đầu thì có thể áp dụng 1 số mẹo sau đây:

• Để lá hương thảo khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi ẩm mốc hoặc bị ánh nắng mặt trời rọi trực tiếp.
• Có thể để lá hương thảo bên ngoài hoặc trong tủ đông đều được.
• Cho lá hương thảo khô vào lọ, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cũng sẽ giữ được kha khá thời gian.

Lá hương thảo khô dùng làm gì?

Với hương thơm đặc trưng cùng những công dụng của mình thì lá hương thảo khô được ứng dụng khá nhiều trong cuộc sống, trong đó có thể kể đến:

• Dùng làm gia vị: Lá hương thảo khô có hương thơm nồng, đậm vị nhưng rất riêng, vì vậy khi làm gia vị sẽ giúp tăng thêm hương vị cũng như màu sắc cho món ăn.
• Dùng pha trà: 1 tách trà lá hương thảo khô cho mỗi buổi chiều cũng có thể gọi là lựa chọn khá hay ho sau 1 ngày làm việc mệt mỏi đấy.
• Ngâm rượu: Ngâm lá hương thảo cùng với rượu trắng hoặc rượu nếp có nồng độ cao, sau khoảng 2 đến 3 tháng có thể dùng được. Với phương pháp này thì sẽ giúp tăng cường sức khỏe, giảm căng thẳng hiệu quả.

Những lưu ý khi dùng lá hương thảo khô

Khi dùng lá hương thảo khô đúng cách thì sẽ giúp chúng ta đạt được những hiệu quả bất ngờ. Tuy nhiên quá trình sử dụng các bạn cũng nên chú ý 1 số điểm sau đây để tránh bị tác dụng phụ nhé.

• Dùng lá hương thảo khô với số lượng vừa phải thôi nhé, đừng quá lạm dụng có thể gây ra 1 số tác dụng phụ, như: buồn ngủ, nôn mửa,…
• Bà bầu hoặc đang cho con bú thì cũng nên cân nhắc trước khi dùng lá hương thảo khô.
• Lá hương thảo khô cũng có khả năng gây kích ứng cho da trẻ em, vì vậy hãy tránh xa tầm tay trẻ nhỏ nhé.

Trên đây là những thông tin về lá hương thảo khô nhà Thanh Ngân food, nếu có những thông tin gì chưa hiểu thì hãy liên hệ để mình hỗ trợ nhé. Xin cám ơn.